вторник, 12 марта 2013 г.

об образе жизни

      Недавно в блоге у Эллады Магарамовой стартовал "заплыв на длинную дистанцию" под названием "Навстречу лету за 80 дней". Сегодня Эллада опубликовала вступительный пост (всех, кому интересно, прошу пожаловать сюда). 
     Будучи человеком давно и уверенно живущим за чертой "ИМТ > 30", хочу обратить ваше внимание на несколько очень заковыристых вопросов (если у вас их еще нет, то вступив на путь правильного питания, вы неминуемо с ними встретитесь).
     Итак:
1. СОЛЬ 
Очень и очень важно знать и помнить, что соль - это NaCl (хлористый натрий). Почему? Потому что теперь вам предстоит внимательно читать состав готовых продуктов, приобретаемых вами в магазине. Дело в том, что готовые продукты содержат неимоверное количество так называемой "скрытой" соли. Ее тьма в любых колбасах, твердых сырах и всякой лабуде типа чипсов. Благодаря соли мы время от времени отекаем (соль задерживает в организме ту жидкость, которая после фильтрации крови почками должна уйти из организма, унося с собой всякие вредные вещества). Благодаря ей же в период менопаузы (надеюсь, что у всех она наступит не ранее 50 лет и будет протекать безмятежно) многие из женщин могут познакомиться с такой проблемой, как остеопороз. Поэтому помимо того, что в свое рецептурное  меню нужно срочно внести коррективы, снизив закладку соли при приготовлении пищи; нужно еще внимательно присматриваться к буковкам на упаковках готовой еды в разделе "Состав продукта".
2. САХАР 
Я сладкоежка. Пожалуй, это главный камень преткновения в моей вечной войне с лишним весом. Я искренне не верила людям, заявляющим, что к сладкому равнодушны. Не верила до того момента, пока в моей жизни не появился ребенок. Дина (сейчас ей 3 года) до двух лет категорически и в весьма очевидной форме отказывалась от сладкого (она просто выплевывала все то, что по ее разумению было слишком сладким). Сейчас из всего изобилия сладостей она употребляет в пищу разве что стакан какао и (изредка) соглашается принять участие в поедании напару с папой фроузен-йогурта.  Думаете, ее мозг страдает из-за недостатка глюкозы? Ничуть не бывало! Она с удовольствием потребляет сложные углеводы, из которых организм сам без нашей излишней помощи в подслащивании "добывает" столько глюкозы, сколько нужно шустрому, быстрорастущему, усваивающему два языка организму.
Вывод: без сахара жить можно! Другое дело, что надо как-то задвинуть в дальний угол пищевую привычку, сформировавшуюся за десятилетия потребления сахаров в том или ином виде. Но это уже вопрос о силе воли.
3. НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ
Несморя на то, что в 98% случаев проблем с весом виноват наш стереотип пищевого поведения, нужно обернуться и объективно посмотреть на своих предков. Если вы (как и я) несмотря на все усилия с каждым годом все больше и больше убеждаетесь, что очертания вашего тела напоминают очертания тел мамы, бабушки и пробабушки, убиваться по этому поводу бессмысленно. То, что генетически заложено, будет давлеть и преобладать. Главное в этой ситуации не отчаиваться и не усугублять проблему, заедая ее утешительными шоколадками\пироженными. Можно и нужно пробовать поменять знак  ИМТ >30 на ИМТ <30, соблюдая все те нехитрые правила, которые Эллада перечислила в своем посте. И нужно помнить, что этот заплыв действительно на очень длинную дистанцию (считай, до конца жизни), и не надо позволять себе скатываться все ниже и ниже за  >30...